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”赛鸽一般体型不大，成年公鸽约500克，母鸽约450克。骨骼硬扎，肌肉丰满，眼睛明亮，羽毛薄而紧，羽色主要有雨点、黑、绛、灰、白、花等多种。传统的赛鸽品种有戴笠鸽、中国蓝鸽、中国粉灰鸽、红血蓝眼鸽、中国枭、竞翔贺姆鸽、安特卫普鸽、烈日鸽、美国飞行鸽等。按赛程可分为中短程鸽、长程鸽和**长程鸽。为了提高赛鸽的归巢性能和飞翔性能，必须选好种鸽并进行科学的饲养管理与训练。挑选赛鸽的标准为骨骼发达而有力，羽毛紧密坚挺而富光泽，肌肤结实而有弹性。翅翼宽大，眼睛色彩明亮，更重要的是血统优良。中短程速度鸽和**远程耐力鸽又各具特点。

中短程鸽

擅长于中、短程竞翔的赛鸽。竞翔路程一般在300公里左右为短程；500～700公里之间为中程。中短程鸽的首要条件为飞行时爆发力强，飞行快速，但缺乏耐久力，在长程和**长程比赛中相形见绌。

圣经上次提到鸽子，是在个千禧年的《旧约》当中，那是诺亚和和平鸽的故事。稍后，在《新约》当中，鸽子次被提及是在耶稣受洗礼的时候，这时候鸽子被当做传下来的圣灵。圣经中诺亚方舟停靠在亚拉腊山边。洪水过后，诺亚又把一只鸽子放出去，要它去看看地上的水退了没有。由于遍地是水，鸽子找不到落脚之处，又飞回方舟。七天之后，诺亚又把鸽子放出去，为什么不能吃鸽子肉，黄昏时分，鸽子飞回来了，吃鸽子肉上火吗，嘴里衔着橄榄叶，很明显是从树上啄下来的。诺亚由此判断，地上的水已经消退。后世的人们就用鸽子和橄榄枝来象征和平。

这些早期圣经当中记载的故事，无疑为鸽子出现在现代城市当中铺平了道路。几个世纪以来，产妇可以吃鸽子肉吗，对于鸽子的印象不断地发生改变，从神灵到恶魔，从英雄到一文不名。

雏鸽

已破壳而出而未能独立生活的鸽子。刚出壳时，全身被细软的黄色胎毛所覆盖，到了10日龄左右，新的羽毛渐渐长出。25日龄已开始独立生活，而在此之前完全依靠亲鸽呕哺鸽乳以满足营养需要。此后，开始随同亲鸽啄食谷粒，进入幼鸽时期。

幼鸽

已能独立生活但尚未进入青年鸽时期的鸽子。这段时间为25日龄至3月龄之间，适值*二次换羽高潮，中国台湾鸽子肉，眼砂也开始变化，并开始向青年鸽过渡。

青年鸽

3月龄至5月龄之间的鸽子。处于幼鸽和成鸽之间，*二次脱羽已完成，但尚未进入性成熟时期。